Sterfte door verkeerd en teveel eten

Vet, zout, suiker en calorieen zijn de grootste veroorzakers van sterfte door overgewicht, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Door verkeerd en teveel eten sterven jaarlijks 15 miljoen mensen. In het artikel wordt verwezen naar een onderzoek dat vorige maand verscheen van de Britse City University en dat niet verder omschreven wordt.

Bron:NRC Handelsblad, 26/05/2006, p. 9, Soep gezonder met kaliumchloride. Frits Baltesen.